La torta di mele di Amanda

200 gr farina 00100 gr maizena16 gr lievito per dolci150 gr zucchero3 uova100 gr burro1 vasetto yogurt greco4 melescorza di limone Sbatti il rosso delle uova con lo zucchero e poi aggiungi burro fuso, farine, lievito e maizena. Sbatti gli albumi a neve e uniscili al composto insieme allo yogurt e alle mele tagliate. VersaContinua a leggere “La torta di mele di Amanda”

Penne di Libera

280gr di penne 1 cespo di radicchio rosso50gr di noci sgusciateolio d’olivaformaggio grattugiatopepe q.b.Fai bollire le penne in abbondante acqua salata. Nel frattempo pesta le noci con un filo di olio, una manciata di formaggio grattugiato e un pizzico di pepe. Aiutati con un mortaio oppure usa un mixer. Lava e taglia il radicchio a strisce sottili. ScolaContinua a leggere “Penne di Libera”

Biscotti alla quinoa

200 gr di farina integrale100 gr di quinoa100 ml di latte vegetale80 ml di olio di mais50 gr di zucchero di canna1 cucchiaino di cannella Lessate la quinoa in acqua non salata fino a quando non si sarà ben ammorbidita. Nel frattempo amalgamate la farina, lo zucchero e la cannella. Scolate la quinoa e aggiungetelaContinua a leggere “Biscotti alla quinoa”